Receta de ensalada pasta vegana

Receta de ensalada pasta vegana
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La ensalada de pasta es una opción deliciosa y nutritiva para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta receta fácil de preparar combina los sabores frescos de los vegetales con la textura y el sabor de la pasta, creando un plato equilibrado y saludable. ¡Sigue los pasos a continuación para disfrutar de esta deliciosa ensalada pasta vegana!

Ingredientes

  • Pasta: 250 gramos (para 4 personas)
  • Tomates cherry: 1 taza
  • Pepino: 1 unidad
  • Pimiento rojo: 1 unidad
  • Cebolla morada: 1 unidad
  • Olivas negras: 1/2 taza
  • Albahaca fresca: 1/4 de taza
  • Sal y pimienta: al gusto
  • Aderezo vegano: al gusto

Paso a paso de la Receta de ensalada pasta vegana

  1. Cocina la pasta: En una olla con agua hirviendo y sal, cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocida, escúrrela y enjuágala con agua fría para detener la cocción y enfriarla.
  2. Corta los vegetales: Lava y corta los tomates cherry por la mitad. Pela y corta el pepino en rodajas. Lava y corta el pimiento rojo en tiras. Pela y corta la cebolla morada en juliana.
  3. Mezcla los ingredientes: En un bol grande, mezcla la pasta cocida, los tomates cherry, el pepino, el pimiento rojo, la cebolla morada y las olivas negras. Añade sal y pimienta al gusto.
  4. Añade el aderezo: Agrega el aderezo vegano de tu elección y mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
  5. Decora y sirve: Espolvorea hojas de albahaca fresca sobre la ensalada y sírvela fría. ¡Disfruta de esta deliciosa ensalada pasta vegana!


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