Receta de ensalada marroquí de zanahoria y naranja

Receta de ensalada marroquí de zanahoria y naranja
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La ensalada marroquí de zanahoria y naranja es una deliciosa opción vegetariana o vegana que combina sabores frescos y exóticos. Esta ensalada es muy popular en Marruecos y se destaca por su equilibrio entre lo dulce y lo salado, así como por su vibrante colorido. Además, es una excelente fuente de vitamina C y antioxidantes gracias a sus ingredientes principales: zanahorias y naranjas. A continuación, te presentamos la receta para preparar esta exquisita ensalada en casa.

Ingredientes

Esta receta de ensalada marroquí de zanahoria y naranja está pensada para servir a 4 personas. Asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes:

  • 4 zanahorias grandes
  • 2 naranjas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de ensalada marroquí de zanahoria y naranja

Sigue estos sencillos pasos para preparar la ensalada marroquí de zanahoria y naranja:

  1. Comienza por pelar y rallar las zanahorias. Puedes utilizar un rallador grueso para obtener tiras largas y delgadas.
  2. Exprime el jugo de una naranja y reserva.
  3. Pela la otra naranja y córtala en rodajas finas.
  4. En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el comino molido, el cilantro picado, la sal y la pimienta. Bate bien los ingredientes hasta obtener una vinagreta homogénea.
  5. Agrega las zanahorias ralladas al tazón y mezcla para asegurarte de que se impregnen bien con la vinagreta.
  6. Añade las rodajas de naranja a la mezcla y revuelve suavemente.
  7. Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
  8. Sirve la ensalada marroquí de zanahoria y naranja decorada con hojas de cilantro fresco.


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