Receta de ensalada farfalle

Receta de ensalada farfalle
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La ensalada farfalle es una opción deliciosa y refrescante para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta receta combina la pasta farfalle con una variedad de ingredientes frescos y sabrosos, creando un plato completo y nutritivo.

Ingredientes para 4 personas:

  • 250 gramos de pasta farfalle
  • 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1 taza de pepino, cortado en cubitos
  • 1 taza de pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 taza de aceitunas negras, sin hueso
  • 1/2 taza de hojas de albahaca fresca
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de ensalada farfalle:

Paso 1: Cocina la pasta farfalle siguiendo las instrucciones del paquete. Asegúrate de cocinarla al dente para que no se vuelva demasiado blanda.

Paso 2: Mientras la pasta se cocina, prepara el resto de los ingredientes. Corta los tomates cherry por la mitad, el pepino en cubitos, el pimiento rojo en tiras y las aceitunas negras en rodajas.

Paso 3: En un tazón grande, combina la pasta cocida y los vegetales preparados. Agrega las hojas de albahaca fresca.

Paso 4: En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Vierte esta mezcla sobre la ensalada y revuelve suavemente para combinar todos los sabores.

Paso 5: Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y se enfríe adecuadamente.

Paso 6: Sirve la ensalada farfalle en platos individuales y decora con hojas de albahaca fresca. ¡Disfruta de esta deliciosa y nutritiva opción vegetariana o vegana!

Esta receta de ensalada farfalle es perfecta para cualquier ocasión, ya sea como plato principal o como guarnición. Además, puedes personalizarla agregando tus ingredientes favoritos, como aguacate o queso vegano, para darle un toque extra de sabor.


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