Receta de ensalada de patata aragonesa

Receta de ensalada de patata aragonesa
','

' ); } ?>






La ensalada de patata aragonesa es un plato tradicional de la región de Aragón en España. Es una receta vegetariana que combina patatas con otros ingredientes frescos y sabrosos. Esta ensalada es perfecta para disfrutar en los meses de verano, ya que es refrescante y muy nutritiva.

Ingredientes

  • Patatas: 500 gramos (para 4 personas)
  • Pimientos rojos: 2 unidades
  • Cebolla: 1 unidad
  • Tomate: 2 unidades
  • Aceitunas negras: 100 gramos
  • Alcaparras: 2 cucharadas
  • Aceite de oliva: 4 cucharadas
  • Vinagre de vino: 2 cucharadas
  • Sal: al gusto
  • Pimienta: al gusto

Paso a paso de la Receta de ensalada de patata aragonesa

  1. Paso 1: Lava las patatas y córtalas en trozos medianos. Cocínalas en agua con sal hasta que estén tiernas, luego escúrrelas y deja que se enfríen.
  2. Paso 2: Mientras las patatas se enfrían, corta los pimientos rojos, la cebolla y los tomates en trozos pequeños.
  3. Paso 3: En un bol grande, mezcla las patatas cocidas, los pimientos, la cebolla, los tomates, las aceitunas negras y las alcaparras.
  4. Paso 4: En otro recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino, la sal y la pimienta. Vierte esta mezcla sobre la ensalada y remueve suavemente para que todos los ingredientes se impregnen del aliño.
  5. Paso 5: Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir, para que los sabores se mezclen y se potencien.
  6. Paso 6: Sirve la ensalada de patata aragonesa fría como plato principal o como acompañamiento de otros platos. ¡Disfruta de esta deliciosa receta vegetariana!


Deja un comentario