Receta de ensalada de pasta y fruta

Receta de ensalada de pasta y fruta
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La ensalada de pasta y fruta es una opción deliciosa y refrescante para disfrutar en cualquier época del año. Esta receta vegetariana o vegana combina los sabores dulces de la fruta con la textura suave de la pasta, creando una combinación única que seguro encantará a todos tus comensales. Además, es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa saludable y nutritiva.

Ingredientes que usaremos:

  • 250g de pasta corta
  • 1 taza de piña en trozos
  • 1 taza de uvas cortadas por la mitad
  • 1 taza de fresas en rodajas
  • 1 taza de sandía en cubos
  • 1 taza de mangos en trozos
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 1/4 taza de albahaca fresca picada
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de ensalada de pasta y fruta:

Paso 1: Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Asegúrate de que esté al dente. Una vez lista, enjuágala con agua fría y déjala enfriar por completo.

Paso 2: En un tazón grande, mezcla la pasta enfriada con la piña, las uvas, las fresas, la sandía y los mangos. Revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes.

Paso 3: Agrega las nueces picadas y la albahaca fresca picada a la mezcla de pasta y fruta. Mezcla nuevamente.

Paso 4: En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Bate bien hasta obtener una vinagreta homogénea.

Paso 5: Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.

Paso 6: Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir, para que los sabores se mezclen aún más.

Paso 7: Sirve la ensalada de pasta y fruta fría y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores y texturas.

¡Esta ensalada de pasta y fruta es perfecta para acompañar cualquier comida o como plato principal en una comida ligera! No solo es saludable y llena de nutrientes, sino que también es una opción deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.


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