Receta de ensalada de pasta con mango

Receta de ensalada de pasta con mango
','

' ); } ?>







La ensalada de pasta con mango es una opción deliciosa y refrescante para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta vegetariana o vegana combina sabores tropicales con la textura suave de la pasta, creando una combinación perfecta para los amantes de la comida saludable.

El mango aporta un toque dulce y exótico, mientras que los vegetales frescos y la pasta añaden sustancia y saciedad a esta ensalada. Además, es muy fácil de preparar y se puede adaptar a los gustos personales, añadiendo ingredientes adicionales según preferencia.

Ingredientes

  • 200g de pasta (preferiblemente integral)
  • 1 mango maduro
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pepino
  • 1/2 cebolla roja
  • 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • Zumo de 1 limón
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de ensalada de pasta con mango

  1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escúrrela y enjuágala con agua fría para detener la cocción. Resérvala en un bol grande.
  2. Pela el mango y córtalo en cubos pequeños. Añádelo al bol con la pasta.
  3. Corta el pimiento rojo en tiras finas y el pepino en rodajas. Pica la cebolla roja en trozos pequeños. Agrega todos estos ingredientes al bol con la pasta y el mango.
  4. En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de manzana, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Bate bien hasta obtener una vinagreta homogénea.
  5. Vierte la vinagreta sobre la ensalada de pasta y mezcla todo suavemente para que los ingredientes se integren y se impregnen con el aliño.
  6. Añade el cilantro fresco picado y vuelve a mezclar suavemente.
  7. Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y se potencien.
  8. Sirve la ensalada de pasta con mango fría y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores y texturas.


Deja un comentario