Receta de ensalada de pasta con champiñones

Receta de ensalada de pasta con champiñones
','

' ); } ?>





Esta deliciosa ensalada de pasta con champiñones es una opción perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Además de ser muy sabrosa, es fácil de preparar y contiene ingredientes saludables que te aportarán los nutrientes necesarios. A continuación, te mostramos cómo hacerla.

Ingredientes que usaremos

Esta receta de ensalada de pasta con champiñones es para 4 personas. Aquí tienes los ingredientes que necesitarás:

  • 250 gramos de pasta (puedes elegir la variedad que prefieras)
  • 200 gramos de champiñones frescos, cortados en láminas
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 cebolla roja, picada en juliana
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta al gusto
  • Un puñado de hojas de albahaca fresca, picadas

Paso a paso de la Receta de ensalada de pasta con champiñones

Sigue estos pasos para preparar esta deliciosa ensalada:

  1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escúrrela y resérvala.
  2. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados.
  3. Añade los champiñones y el pimiento rojo a la sartén. Cocina durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.
  4. Retira la sartén del fuego y agrega el vinagre balsámico. Remueve bien para que se integren los sabores.
  5. En un tazón grande, mezcla la pasta cocida con la preparación de champiñones y pimientos. Añade sal y pimienta al gusto.
  6. Finalmente, espolvorea las hojas de albahaca picadas por encima de la ensalada y mezcla todo suavemente.

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de esta deliciosa ensalada de pasta con champiñones. Puedes servirla fría o a temperatura ambiente, según tus preferencias. ¡Buen provecho!


Deja un comentario