Receta de ensalada de garbanzos con curry

Receta de ensalada de garbanzos con curry
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En este artículo te presentaremos una deliciosa y saludable receta de ensalada de garbanzos con curry. Esta receta es perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana, ya que no contiene ningún producto de origen animal. Además, es muy fácil de preparar y está llena de sabor y nutrientes.

Ingredientes

  • Para 4 personas:
  • – 2 tazas de garbanzos cocidos
  • – 1 pepino grande, cortado en cubitos
  • – 1 pimiento rojo, cortado en tiras delgadas
  • – 1/2 cebolla roja, picada
  • – 1 tomate grande, cortado en cubitos
  • – 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • – 1 cucharadita de curry en polvo
  • – 2 cucharadas de aceite de oliva
  • – 1 limón, el jugo
  • – Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de ensalada de garbanzos con curry

  1. Paso 1: En un bol grande, mezcla los garbanzos cocidos, el pepino, el pimiento rojo, la cebolla roja, el tomate y el cilantro picado.
  2. Paso 2: En un tazón aparte, mezcla el curry en polvo, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
  3. Paso 3: Vierte la mezcla de curry sobre la ensalada de garbanzos y revuelve bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos.
  4. Paso 4: Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
  5. Paso 5: Sirve la ensalada de garbanzos con curry como plato principal o como acompañamiento. ¡Disfruta!


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