Receta de ensalada de cous cous

Receta de ensalada de cous cous
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La ensalada de cous cous es una opción deliciosa y saludable para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta receta es fácil de preparar y está llena de sabores frescos y vibrantes. El cous cous, que es un tipo de sémola de trigo, es el ingrediente principal de esta ensalada y se combina con una variedad de verduras y hierbas para crear un plato nutritivo y lleno de sabor.

Ingredientes que usaremos

  • 250 gramos de cous cous
  • 1 pepino, cortado en cubitos
  • 1 tomate, cortado en cubitos
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
  • 1 manojo de cilantro fresco, picado
  • 1 manojo de menta fresca, picada
  • Jugo de 1 limón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de ensalada de cous cous

  1. En un recipiente grande, vierte el cous cous y cúbrelo con agua caliente. Deja reposar durante 5 minutos o hasta que el cous cous esté suave y esponjoso.
  2. Escurre el cous cous y déjalo enfriar.
  3. En un tazón grande, combina el pepino, el tomate, el pimiento rojo, la cebolla roja, el cilantro y la menta.
  4. En otro recipiente pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Vierte esta mezcla sobre las verduras y mezcla bien.
  5. Agrega el cous cous enfriado a la mezcla de verduras y revuelve suavemente hasta que estén bien combinados.
  6. Sirve la ensalada de cous cous en platos individuales y disfruta.

Esta ensalada de cous cous es perfecta como plato principal o como acompañamiento. Es refrescante, nutritiva y está llena de sabores deliciosos. ¡Disfruta de esta receta vegetariana o vegana y sorprende a tus invitados con un plato saludable y delicioso!


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