Receta de ensalada de champiñones y huevo

Receta de ensalada de champiñones y huevo
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La ensalada de champiñones y huevo es una opción deliciosa y nutritiva para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta receta es fácil de preparar y combina ingredientes frescos y saludables.

Ingredientes

  • Para 2 personas:
  • 200 gramos de champiñones frescos
  • 2 huevos
  • 1 lechuga
  • 1 tomate
  • 1/2 cebolla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de ensalada de champiñones y huevo

  1. Lava y corta los champiñones: Lava los champiñones bajo agua fría y córtalos en láminas finas.
  2. Cuece los huevos: Hierve los huevos en agua durante aproximadamente 8 minutos, luego enfríalos y pélalos. Corta los huevos en cuartos.
  3. Prepara la lechuga y el tomate: Lava y corta la lechuga en trozos y corta el tomate en rodajas.
  4. Pica la cebolla: Pela y pica finamente la cebolla.
  5. Prepara el aderezo: En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la sal y la pimienta.
  6. Mezcla todos los ingredientes: En un bol grande, combina los champiñones, los huevos, la lechuga, el tomate y la cebolla. Vierte el aderezo y mezcla bien.
  7. Sirve y disfruta: Sirve la ensalada de champiñones y huevo en platos individuales y disfruta de esta deliciosa opción vegetariana o vegana.


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