Receta de ensalada de arroz salvaje y aguacate

Receta de ensalada de arroz salvaje y aguacate
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En este artículo, te presentaremos una deliciosa y saludable receta de ensalada de arroz salvaje y aguacate. Esta receta es perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana, ya que no contiene productos de origen animal. Además, el arroz salvaje y el aguacate son ingredientes ricos en nutrientes esenciales para nuestro cuerpo.

Ingredientes

  • 1 taza de arroz salvaje
  • 2 tazas de agua
  • 2 aguacates maduros
  • 1 tomate mediano, picado
  • 1/2 cebolla roja, picada
  • 1/4 taza de cilantro fresco, picado
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de ensalada de arroz salvaje y aguacate

  1. Lava el arroz salvaje en agua fría y escúrrelo.
  2. En una olla, agrega el arroz lavado y el agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 45-50 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
  3. Mientras tanto, corta los aguacates por la mitad y retira el hueso. Luego, corta la pulpa en cubos y colócala en un tazón grande.
  4. Agrega el tomate picado, la cebolla roja picada y el cilantro fresco al tazón con el aguacate.
  5. En otro recipiente pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Remueve bien hasta que los ingredientes estén completamente combinados.
  6. Una vez que el arroz salvaje esté cocido, déjalo enfriar durante unos minutos y luego agrégalo al tazón con los demás ingredientes.
  7. Vierte la mezcla de aliño sobre la ensalada de arroz y aguacate y mezcla suavemente para combinar todos los sabores.
  8. Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y se enfríe adecuadamente.
  9. Sirve la ensalada de arroz salvaje y aguacate como plato principal o como guarnición. ¡Disfruta!


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