Receta de ensalada campera

Receta de ensalada campera
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La ensalada campera es una deliciosa opción para disfrutar en días calurosos. Esta receta es perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Además, es muy fácil de preparar y está llena de ingredientes frescos y saludables.

Ingredientes que usaremos:

  • 4 personas:
  • 500 gramos de patatas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 2 tomates maduros
  • 150 gramos de aceitunas verdes sin hueso
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de vino
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de ensalada campera:

Paso 1: Lava y pela las patatas. Corta en trozos pequeños y colócalas en una olla con agua y sal. Cocina hasta que estén tiernas.

Paso 2: Mientras tanto, lava y corta en cubos los pimientos, la cebolla y los tomates. Reserva.

Paso 3: Una vez que las patatas estén cocidas, escúrrelas y déjalas enfriar.

Paso 4: En un bol grande, mezcla las patatas con los pimientos, la cebolla, los tomates y las aceitunas.

Paso 5: En otro recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino, la sal y la pimienta. Vierte esta mezcla sobre la ensalada y remueve suavemente para que todos los ingredientes se impregnen de aderezo.

Paso 6: Deja reposar la ensalada en la nevera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y se enfríe.

Paso 7: Sirve la ensalada campera fría como plato principal o como guarnición. ¡Disfruta!

Esta ensalada campera es una opción nutritiva y refrescante para disfrutar en cualquier momento del año. Además, al ser vegetariana o vegana, es apta para todos los gustos y preferencias alimentarias. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con su sabor fresco y saludable!


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