Receta de empanadillas saludables

Receta de empanadillas saludables
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Las empanadillas son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. En esta receta, te presentamos una versión saludable y deliciosa de las empanadillas, perfectas para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Estas empanadillas son muy fáciles de hacer y están llenas de sabor. ¡Acompáñanos a descubrir cómo prepararlas!

Ingredientes que usaremos:

  • Para la masa:
  • – 2 tazas de harina integral
  • – 1/2 cucharadita de sal
  • – 1/2 taza de agua
  • Para el relleno:
  • – 1 taza de champiñones picados
  • – 1/2 cebolla picada
  • – 1/2 pimiento rojo picado
  • – 1 diente de ajo picado
  • – 1 cucharada de aceite de oliva
  • – Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de empanadillas saludables:

  1. Paso 1: En un bol, mezcla la harina integral con la sal. Agrega el agua poco a poco hasta obtener una masa suave y maleable. Amasa durante unos minutos, luego cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 30 minutos.
  2. Paso 2: Mientras la masa reposa, prepara el relleno. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados. Añade los champiñones y el pimiento rojo, sazona con sal y pimienta al gusto, y cocina hasta que estén tiernos. Retira del fuego y deja enfriar.
  3. Paso 3: Precalienta el horno a 180°C.
  4. Paso 4: Divide la masa en pequeñas porciones y estira cada porción con un rodillo hasta obtener un círculo delgado. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa y dobla por la mitad, sellando los bordes presionando con un tenedor.
  5. Paso 5: Coloca las empanadillas en una bandeja para hornear previamente engrasada. Hornea durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
  6. Paso 6: Retira del horno y deja enfriar un poco antes de servir. ¡Disfruta de estas deliciosas empanadillas saludables!

Estas empanadillas saludables son una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Puedes servirlas como aperitivo, plato principal o incluso llevarlas contigo como almuerzo para el trabajo o la escuela. Además, al ser vegetarianas o veganas, son ideales para aquellos que siguen una dieta basada en plantas.


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