Receta de empanadillas navideñas

Receta de empanadillas navideñas
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Las empanadillas navideñas son una deliciosa opción para disfrutar en estas fiestas. En esta receta, te enseñaremos a preparar unas empanadillas vegetarianas o veganas, ideales para aquellos que siguen una alimentación basada en plantas. A continuación, te presentamos los ingredientes y el paso a paso para que puedas disfrutar de estas riquísimas empanadillas en Navidad.

Ingredientes que usaremos

  • Para la masa:
  • – 2 tazas de harina de trigo
  • – 1/2 taza de agua
  • – 1 cucharada de aceite vegetal
  • – 1 pizca de sal
  • Para el relleno:
  • – 1 taza de champiñones picados
  • – 1/2 taza de zanahoria rallada
  • – 1/2 taza de espinacas picadas
  • – 1/4 taza de cebolla picada
  • – 2 dientes de ajo picados
  • – 2 cucharadas de aceite de oliva
  • – Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de empanadillas navideñas

Paso 1: En un recipiente, mezcla la harina de trigo, el agua, el aceite vegetal y la sal hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar durante 30 minutos.

Paso 2: Mientras tanto, en una sartén, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.

Paso 3: Agrega los champiñones, la zanahoria y las espinacas a la sartén. Cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 4: Condimenta con sal y pimienta al gusto y remueve bien.

Paso 5: Estira la masa y corta círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro.

Paso 6: Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa.

Paso 7: Dobla la masa por la mitad, formando una semiluna, y presiona los bordes con un tenedor para sellar las empanadillas.

Paso 8: Precalienta el horno a 180°C y hornea las empanadillas durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Paso 9: ¡Disfruta de tus empanadillas navideñas vegetarianas o veganas!

Con esta receta, podrás sorprender a tus invitados durante las fiestas navideñas con unas deliciosas empanadillas llenas de sabor y completamente libres de ingredientes de origen animal. ¡Buen provecho!


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