Receta de empanadillas integrales

Receta de empanadillas integrales
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Las empanadillas integrales son una opción deliciosa y saludable para disfrutar de un aperitivo o plato principal. En esta receta, te mostraremos cómo preparar empanadillas rellenas de ingredientes vegetarianos o veganos, ideales para aquellos que siguen una dieta basada en plantas.

Ingredientes

A continuación, se detallan los ingredientes necesarios para preparar empanadillas integrales para 4 personas:

  • Para la masa:
  • – 2 tazas de harina integral
  • – 1/2 taza de agua
  • – 2 cucharadas de aceite de oliva
  • – 1 pizca de sal
  • Para el relleno:
  • – 1 taza de champiñones picados
  • – 1 taza de espinacas frescas
  • – 1/2 cebolla picada
  • – 2 dientes de ajo picados
  • – 1 cucharadita de aceite de oliva
  • – Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de empanadillas integrales

  1. En un recipiente grande, mezcla la harina integral, el agua, el aceite de oliva y la sal hasta obtener una masa homogénea. Amasa durante unos minutos y luego déjala reposar durante 30 minutos.
  2. Mientras tanto, en una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados.
  3. Añade los champiñones picados y las espinacas frescas a la sartén. Cocina hasta que las espinacas se hayan marchitado y los champiñones estén tiernos. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
  4. Divide la masa en pequeñas porciones y estíralas con un rodillo hasta obtener círculos delgados.
  5. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa.
  6. Dobla la masa por la mitad y sella los bordes presionando con un tenedor.
  7. Repite el proceso con el resto de la masa y el relleno.
  8. Coloca las empanadillas en una bandeja para horno previamente engrasada.
  9. Hornea las empanadillas a 180°C durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
  10. Sirve las empanadillas integrales calientes y disfruta de su delicioso sabor.

Ahora puedes deleitarte con estas empanadillas integrales vegetarianas o veganas que son una opción saludable y deliciosa. ¡Buen provecho!


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