Receta de empanadillas horno

Receta de empanadillas horno
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Las empanadillas al horno son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento. Esta receta vegetariana/vegana es perfecta para aquellos que buscan una alternativa más ligera y nutritiva a las empanadillas tradicionales, ya que se cocinan al horno en lugar de freírlas. Además, puedes personalizar el relleno según tus preferencias, utilizando ingredientes frescos y sabrosos.

Ingredientes

  • Para la masa de las empanadillas:
  • – 2 tazas de harina de trigo
  • – 1/2 cucharadita de sal
  • – 1/2 taza de agua
  • – 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Para el relleno:
  • – 1 taza de champiñones picados
  • – 1 taza de espinacas frescas
  • – 1/2 cebolla picada
  • – 2 dientes de ajo picados
  • – 1 cucharadita de aceite de oliva
  • – Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de Empanadillas al Horno

Paso 1: Precalienta el horno a 200°C.

Paso 2: En un recipiente, mezcla la harina y la sal. Agrega el agua y el aceite de oliva. Amasa hasta obtener una masa suave y homogénea. Deja reposar durante 15 minutos.

Paso 3: Mientras tanto, en una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.

Paso 4: Añade los champiñones picados y las espinacas a la sartén. Cocina hasta que las espinacas se marchiten y los champiñones estén tiernos. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 5: Estira la masa sobre una superficie enharinada y corta círculos del tamaño deseado para las empanadillas.

Paso 6: Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa. Dóblalos por la mitad y sella los bordes presionando con un tenedor.

Paso 7: Coloca las empanadillas en una bandeja para hornear previamente engrasada. Puedes pincelarlas con un poco de aceite de oliva para que queden doradas y crujientes.

Paso 8: Hornea las empanadillas durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Paso 9: Retira las empanadillas del horno y déjalas enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfruta de estas deliciosas empanadillas al horno vegetarianas/veganas!

Esta receta de empanadillas al horno es una opción saludable y deliciosa para compartir con familiares y amigos. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos con tu creatividad culinaria!


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