Receta de empanadillas de calabaza saladas

Receta de empanadillas de calabaza saladas
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Las empanadillas de calabaza saladas son una opción deliciosa y nutritiva para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. La calabaza, además de ser una fuente de fibra y vitaminas, le da a estas empanadillas un sabor dulce y suave que combina perfectamente con los demás ingredientes.

En este artículo, te mostraremos cómo preparar estas empanadillas de manera sencilla y rápida. ¡Vamos a ello!

Ingredientes

  • Para la masa:
  • – 2 tazas de harina de trigo
  • – 1/2 taza de agua
  • – 2 cucharadas de aceite de oliva
  • – 1/2 cucharadita de sal
  • Para el relleno:
  • – 2 tazas de calabaza pelada y cortada en cubos pequeños
  • – 1 cebolla picada
  • – 2 dientes de ajo picados
  • – 1 cucharada de aceite de oliva
  • – Sal y pimienta al gusto
  • – Especias opcionales: comino, pimentón, orégano

Paso a paso de la Receta de empanadillas de calabaza saladas

  1. Paso 1: En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
  2. Paso 2: Agrega la calabaza y las especias opcionales. Cocina hasta que la calabaza esté tierna.
  3. Paso 3: Mientras tanto, prepara la masa mezclando la harina, el agua, el aceite de oliva y la sal en un bol. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
  4. Paso 4: Estira la masa con un rodillo y corta círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro.
  5. Paso 5: Coloca una cucharada del relleno de calabaza en el centro de cada círculo de masa.
  6. Paso 6: Dobla la masa por la mitad, formando una media luna, y presiona los bordes con un tenedor para sellar las empanadillas.
  7. Paso 7: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca las empanadillas en una bandeja para hornear previamente engrasada.
  8. Paso 8: Hornea las empanadillas durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
  9. Paso 9: Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

Ahora que conoces esta deliciosa receta de empanadillas de calabaza saladas, ¡anímate a prepararlas y disfrutar de su sabor único! Puedes servirlas como plato principal, acompañadas de una ensalada fresca, o como aperitivo en reuniones con amigos y familiares.


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