Receta de empanadillas champiñones

Receta de empanadillas champiñones
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Las empanadillas de champiñones son una deliciosa opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta receta es perfecta para quienes buscan una alternativa saludable y sabrosa, ya que los champiñones son una fuente de nutrientes y su sabor se combina de manera excepcional con el resto de los ingredientes.

Ingredientes que usaremos

  • Para la masa:
  • 300 gramos de harina de trigo
  • 150 ml de agua
  • Una pizca de sal
  • Para el relleno:
  • 250 gramos de champiñones
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de empanadillas champiñones

  1. Paso 1: Para hacer la masa, mezcla la harina con una pizca de sal en un recipiente grande. Agrega poco a poco el agua mientras amasas hasta obtener una masa suave y elástica. Cubre la masa y déjala reposar durante 30 minutos.
  2. Paso 2: Mientras la masa reposa, prepara el relleno. Lava y pica finamente los champiñones, la cebolla y los ajos.
  3. Paso 3: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados.
  4. Paso 4: Agrega los champiñones picados a la sartén y cocina hasta que se ablanden y suelten su jugo. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Remueve bien para que se mezclen los sabores.
  5. Paso 5: Retira la masa del reposo y divídela en porciones más pequeñas. Estira cada porción con un rodillo hasta obtener círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro.
  6. Paso 6: Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa. Dóblalos por la mitad y presiona los bordes con un tenedor para sellar las empanadillas.
  7. Paso 7: Precalienta el horno a 200°C. Coloca las empanadillas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornéalas durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
  8. Paso 8: ¡Listo! Sirve las empanadillas de champiñones calientes y disfruta de su delicioso sabor vegetariano o vegano.

Estas empanadillas son perfectas como aperitivo, plato principal o para llevar en un picnic. ¡Atrévete a probar esta receta y sorprende a tus invitados con una opción vegetariana o vegana llena de sabor!


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