Receta de empanadilla en freidora de aire

Receta de empanadilla en freidora de aire
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Las empanadillas son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar unas empanadillas vegetarianas o veganas utilizando una freidora de aire. Este método de cocción es más saludable que la fritura tradicional, ya que requiere menos aceite y mantiene el sabor y la textura crujiente de las empanadillas.

Ingredientes que usaremos

  • Para la masa:
    • 200 gramos de harina
    • 100 ml de agua
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 1 pizca de sal
  • Para el relleno:
    • 200 gramos de carne vegetal desmenuzada
    • 1 cebolla pequeña, picada
    • 1 zanahoria, rallada
    • 1 pimiento rojo, picado
    • 2 dientes de ajo, picados
    • Especias al gusto: pimentón, comino, orégano, etc.
    • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de empanadilla en freidora de aire

  1. Paso 1: Prepara la masa. En un bol, mezcla la harina, el agua, el aceite de oliva y la sal. Amasa hasta obtener una masa suave y homogénea. Deja reposar durante 30 minutos.
  2. Paso 2: Mientras la masa reposa, prepara el relleno. En una sartén con un poco de aceite, saltea la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria hasta que estén tiernos. Agrega la carne vegetal desmenuzada y las especias. Cocina por unos minutos hasta que esté bien caliente. Retira del fuego y reserva.
  3. Paso 3: Divide la masa en pequeñas porciones y estíralas con un rodillo hasta obtener círculos del tamaño deseado para las empanadillas.
  4. Paso 4: Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa por la mitad, formando una media luna, y sella los bordes presionando con un tenedor.
  5. Paso 5: Precalienta la freidora de aire a 200°C durante unos minutos. Coloca las empanadillas en la canasta de la freidora, asegurándote de que no estén demasiado juntas. Cocina durante 10-15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
  6. Paso 6: Retira las empanadillas de la freidora de aire y déjalas enfriar antes de servir. Puedes acompañarlas con salsa de tomate, guacamole o cualquier otra salsa de tu elección.

¡Disfruta de estas deliciosas empanadillas vegetarianas o veganas preparadas en la freidora de aire! Son perfectas como entrante, aperitivo o incluso como plato principal acompañadas de una ensalada fresca.


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