Receta de empanadas al vapor

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Las empanadas al vapor son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta vegetariana o vegana te permitirá disfrutar de un plato lleno de sabor y textura. A continuación, te mostramos cómo prepararlas paso a paso.

Ingredientes que usaremos

  • Para la masa: 2 tazas de harina de trigo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de aceite vegetal, agua tibia.
  • Para el relleno: 1 taza de champiñones picados, 1 taza de zanahorias ralladas, 1 taza de espinacas picadas, 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, sal y pimienta al gusto.

Paso a paso de la Receta de empanadas al vapor

  1. Paso 1: Preparar la masa mezclando la harina y la sal en un recipiente. Agregar el aceite y mezclar bien. Luego, agregar agua tibia poco a poco hasta obtener una masa suave y manejable. Amasar durante unos minutos y dejar reposar durante 30 minutos.
  2. Paso 2: Mientras la masa reposa, preparar el relleno. En una sartén con un poco de aceite, saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Luego, añadir los champiñones y cocinar por unos minutos. Agregar las zanahorias y las espinacas, sazonar con sal y pimienta, y cocinar hasta que los vegetales estén tiernos.
  3. Paso 3: Dividir la masa en pequeñas porciones y estirar cada una formando discos delgados. Colocar una porción del relleno en el centro de cada disco de masa.
  4. Paso 4: Cerrar las empanadas, doblando los bordes y presionando con los dedos para sellar bien. Colocar las empanadas en una vaporera y cocinar al vapor durante unos 20 minutos o hasta que estén bien cocidas.
  5. Paso 5: Servir las empanadas al vapor calientes y disfrutar de su delicioso sabor.

Estas empanadas al vapor vegetarianas o veganas son una opción perfecta para cualquier ocasión. Puedes experimentar con diferentes ingredientes para el relleno, como tofu, pimientos o maíz. ¡Disfruta de esta receta saludable y deliciosa!


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