Receta de empanada de pollo y champiñones y nata

Receta de empanada de pollo y champiñones y nata
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En este artículo te presentaremos una deliciosa receta de empanada de pollo y champiñones y nata. Esta preparación vegetariana o vegana es perfecta para aquellos que buscan una opción sabrosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes que usaremos:

  • Para la masa: 2 tazas de harina, 1/2 taza de aceite de oliva, 1/2 taza de agua, 1 cucharadita de sal.
  • Para el relleno: 2 tazas de champiñones, 1 taza de nata vegetal, 1 taza de pollo vegetal desmenuzado, 1 cucharadita de aceite de oliva, 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, sal y pimienta al gusto.

Paso a paso de la Receta de empanada de pollo y champiñones y nata:

  1. Preparación de la masa: En un recipiente, mezcla la harina y la sal. Agrega el aceite de oliva y el agua. Amasa hasta obtener una masa homogénea y deja reposar durante 30 minutos.
  2. Preparación del relleno: En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados. Agrega los champiñones y cocina hasta que estén tiernos. Luego, añade el pollo vegetal desmenuzado y la nata vegetal. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
  3. Armado de la empanada: Divide la masa en dos partes iguales. Estira una de las partes con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente medio centímetro. Coloca la masa estirada en un molde para empanada previamente engrasado. Rellena con la mezcla de champiñones, pollo y nata. Estira la otra mitad de la masa y cubre la empanada. Sella los bordes presionando con un tenedor.
  4. Cocción: Precalienta el horno a 180°C. Coloca la empanada en una bandeja para horno y hornea durante 25-30 minutos o hasta que esté dorada.
  5. Servir: Retira del horno y deja enfriar un poco antes de cortar en porciones. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa empanada vegetariana o vegana de pollo y champiñones y nata.

¡Esperamos que disfrutes de esta receta de empanada de pollo y champiñones y nata! Es una opción perfecta para compartir en reuniones o simplemente para disfrutar en cualquier momento del día. Anímate a probarla y sorprende a tus amigos y familiares con esta deliciosa preparación vegetariana o vegana.

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