Receta de empanada boloñesa ingredientes

Receta de empanada boloñesa ingredientes
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La empanada boloñesa es un plato delicioso y versátil que puede adaptarse a las preferencias de los vegetarianos y veganos. A continuación, te presentamos una receta de empanada boloñesa vegetariana o vegana, llena de sabor y nutrientes.

Ingredientes que usaremos

Esta receta es para 4 personas.

  • Para la masa:
    • 250 gramos de harina
    • 125 ml de agua
    • 60 ml de aceite de oliva
    • 1 cucharadita de sal
  • Para el relleno:
    • 200 gramos de proteína vegetal texturizada (PVT)
    • 1 cebolla picada
    • 2 dientes de ajo picados
    • 1 zanahoria rallada
    • 1 pimiento rojo picado
    • 1 lata (400 gramos) de tomate triturado
    • 1 cucharadita de orégano
    • 1 cucharadita de pimentón dulce
    • Sal y pimienta al gusto
    • Aceite de oliva para cocinar

Paso a paso de la Receta de empanada boloñesa ingredientes

  1. Preparar la masa: En un bol, mezclar la harina, el agua, el aceite de oliva y la sal hasta obtener una masa homogénea. Dejar reposar en la nevera durante 30 minutos.
  2. Preparar el relleno: Hidratar la proteína vegetal texturizada en agua caliente durante unos minutos y escurrir. En una sartén con aceite de oliva, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agregar la zanahoria rallada y el pimiento rojo picado y cocinar por unos minutos. Añadir la proteína vegetal texturizada y el tomate triturado. Condimentar con orégano, pimentón dulce, sal y pimienta al gusto. Cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
  3. Armar la empanada: Precalentar el horno a 180 grados Celsius. Dividir la masa en dos partes iguales y estirar cada una en forma redonda. Colocar una de las masas en la base de un molde para empanadas previamente engrasado. Rellenar con la mezcla de boloñesa vegetal y cubrir con la otra masa. Cerrar los bordes y hacer unos cortes en la parte superior para permitir la salida del vapor.
  4. Cocinar la empanada: Hornear durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
  5. Servir y disfrutar: Retirar del horno y dejar enfriar antes de cortar en porciones. ¡Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa empanada boloñesa vegetariana o vegana!

Esta receta de empanada boloñesa vegetariana o vegana es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus amigos y familiares con su sabor irresistible!


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