Receta de embutido vegano

Receta de embutido vegano
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¿Eres amante de la comida vegana y te gustaría disfrutar de un delicioso embutido sin ingredientes de origen animal? ¡Estás en el lugar correcto! En este artículo te presentamos una receta sencilla y deliciosa para preparar tu propio embutido vegano. ¡Anímate a probarlo!

Ingredientes

  • 200g de gluten de trigo
  • 100g de harina de garbanzo
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 250ml de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Nota: Estas cantidades son para aproximadamente 4 porciones.

Paso a paso de la Receta de embutido vegano

Paso 1: En un tazón grande, mezcla el gluten de trigo, la harina de garbanzo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, el comino en polvo, la sal y la pimienta. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Paso 2: En otro recipiente, mezcla el caldo de verduras, la salsa de soja y el aceite de oliva. Vierte esta mezcla en el tazón con los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa homogénea.

Paso 3: Amasa la masa durante unos minutos hasta que esté suave y elástica. Si la masa está demasiado seca, agrega un poco más de caldo de verduras. Si está demasiado húmeda, agrega un poco más de gluten de trigo.

Paso 4: Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora.

Paso 5: Precalienta el horno a 180°C.

Paso 6: Retira la masa del refrigerador y dale forma de embutido. Puedes utilizar papel de aluminio para darle una forma cilíndrica y luego sellar los extremos.

Paso 7: Hornea el embutido vegano durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto.

Paso 8: Retira el embutido del horno y déjalo enfriar antes de cortarlo en rodajas.

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de tu delicioso embutido vegano casero. Puedes servirlo en sándwiches, bocadillos o como prefieras. ¡Buen provecho!


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