Receta de durum vegano

Receta de durum vegano
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En este artículo te presentaremos una deliciosa receta de durum vegano, ideal para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. El durum es un plato tradicional de la cocina mediterránea, y esta versión vegana está llena de sabores y texturas que no te dejarán indiferente. ¡Vamos a por la receta!

Ingredientes

Esta receta de durum vegano está pensada para 2 personas. A continuación, te mostramos los ingredientes necesarios:

  • 2 tortillas de trigo
  • 150 gramos de seitán en tiras
  • 1 cebolla mediana, cortada en juliana
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Lechuga, tomate y pepino al gusto para el relleno
  • Salsa de yogur vegana para acompañar

Paso a paso de la Receta de durum vegano

  1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
  2. Agrega la cebolla y los pimientos, y cocínalos hasta que estén tiernos.
  3. Añade el ajo picado y el seitán en tiras, y saltea todo junto durante unos minutos.
  4. Condimenta con el comino, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Remueve bien para que todos los ingredientes se mezclen y se impregnen de sabor.
  5. Calienta las tortillas de trigo en una sartén aparte o en el horno.
  6. Rellena las tortillas con la mezcla de cebolla, pimientos y seitán.
  7. Añade lechuga, tomate y pepino al gusto.
  8. Enrolla las tortillas, asegurándote de que el relleno quede bien ajustado.
  9. Sirve los durum veganos acompañados de salsa de yogur vegana.


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