Receta de dumpling

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Los dumplings son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta de dumpling es perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Los dumplings son pequeñas empanadillas rellenas de verduras y condimentos, que se cocinan al vapor o se fríen. Son muy versátiles y se pueden adaptar a tus preferencias personales. ¡Sigue leyendo para aprender cómo preparar esta deliciosa receta de dumpling vegetariano!

Ingredientes que usaremos

  • Para la masa: 2 tazas de harina de trigo, 1/2 taza de agua caliente, 1/4 de cucharadita de sal.
  • Para el relleno: 1 taza de col rallada, 1/2 taza de zanahoria rallada, 1/2 taza de champiñones picados, 1/4 de taza de cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, sal y pimienta al gusto.
  • Para el aderezo: 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharadita de azúcar.
  • Para la salsa de dip: 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de jengibre rallado, 1 diente de ajo picado.

Paso a paso de la Receta de dumpling

  1. Paso 1: Prepara la masa mezclando la harina, el agua caliente y la sal en un tazón. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 30 minutos.
  2. Paso 2: Mientras tanto, prepara el relleno. En un sartén, calienta el aceite de sésamo y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade la col rallada, la zanahoria, los champiñones y saltea durante unos minutos. Agrega la salsa de soja, sal y pimienta al gusto. Cocina hasta que las verduras estén tiernas. Retira del fuego y deja enfriar.
  3. Paso 3: Divide la masa en pequeñas porciones y estira cada porción en un círculo delgado. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa.
  4. Paso 4: Dobla la masa sobre el relleno y presiona los bordes para sellar. Repite hasta que hayas utilizado toda la masa y el relleno.
  5. Paso 5: En una olla de vapor, coloca los dumplings y cocínalos al vapor durante 10-12 minutos, o hasta que estén cocidos y la masa esté tierna.
  6. Paso 6: Mientras tanto, prepara el aderezo mezclando todos los ingredientes en un tazón pequeño.
  7. Paso 7: Sirve los dumplings calientes con el aderezo y disfruta de esta deliciosa receta vegetariana de dumpling.


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