Receta de digestive avena chocolate

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Si eres amante de los postres saludables, no puedes dejar de probar esta deliciosa receta de digestive avena chocolate. Es una opción perfecta para aquellos que siguen una dieta vegana o vegetariana y desean disfrutar de un dulce sin culpa.

Ingredientes

  • 1 taza de avena en hojuelas
  • 1/2 taza de harina integral
  • 1/2 taza de azúcar de coco
  • 1/4 taza de aceite de coco
  • 1/4 taza de leche de almendras (o cualquier leche vegetal de tu elección)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 100 gramos de chocolate negro vegano (picado en trozos pequeños)

Paso a paso de la Receta de digestive avena chocolate

Paso 1: Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Paso 2: En un tazón grande, mezcla la avena en hojuelas, la harina integral, el azúcar de coco, el bicarbonato de sodio y la sal.

Paso 3: Agrega el aceite de coco derretido, la leche de almendras y el extracto de vainilla a la mezcla seca. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

Paso 4: Añade los trozos de chocolate negro vegano a la masa y mezcla nuevamente para distribuirlos de manera uniforme.

Paso 5: Con las manos, forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas.

Paso 6: Aplasta ligeramente cada bolita con la palma de la mano para formar las galletas. Puedes decorar la parte superior con algunos trozos adicionales de chocolate.

Paso 7: Hornea durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que las galletas estén doradas en los bordes.

Paso 8: Retira del horno y deja enfriar completamente antes de servir.

Ahora puedes disfrutar de estas deliciosas digestive avena chocolate acompañadas de una taza de té o café. ¡Disfruta de este postre saludable y vegano!


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