Receta de danesa de crema

Receta de danesa de crema
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La danesa de crema es un delicioso postre que puedes disfrutar siendo vegano o vegetariano. Esta versión vegana de la receta utiliza ingredientes sin productos de origen animal, pero conserva todo el sabor y la textura cremosa que caracteriza a este postre clásico.

Ingredientes que usaremos:

  • 300 ml de leche de almendras
  • 1 cucharada de agar-agar en polvo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • 2 cucharadas de agua
  • 4 hojas de gelatina vegetal
  • 150 ml de nata vegetal para montar
  • 4 cucharadas de azúcar glas
  • Frutas frescas para decorar (opcional)

Paso a paso de la Receta de danesa de crema:

  1. En una cacerola, calienta la leche de almendras a fuego medio. Agrega el agar-agar en polvo y el azúcar, y mezcla bien hasta que se disuelvan por completo.
  2. Añade la esencia de vainilla y continúa cocinando la mezcla durante 5 minutos, removiendo constantemente para evitar que se pegue al fondo de la cacerola.
  3. En un tazón aparte, disuelve la harina de maíz en el agua. Agrega esta mezcla a la cacerola y continúa cocinando por otros 5 minutos, hasta que la crema espese y adquiera una consistencia suave.
  4. Retira la cacerola del fuego y deja que la crema se enfríe ligeramente.
  5. Mientras tanto, coloca las hojas de gelatina vegetal en un recipiente con agua fría y déjalas hidratar durante unos minutos.
  6. Escurre las hojas de gelatina y añádelas a la crema tibia, mezclando hasta que se disuelvan por completo.
  7. En un tazón aparte, bate la nata vegetal con el azúcar glas hasta obtener una textura firme y cremosa.
  8. Agrega la nata montada a la crema de danesa y mezcla suavemente con movimientos envolventes hasta que estén bien incorporadas.
  9. Vierte la mezcla en moldes individuales y refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que la crema esté firme.
  10. Decora con frutas frescas antes de servir, si lo deseas.

¡Disfruta de esta deliciosa danesa de crema vegana como postre o merienda! Su textura suave y su sabor dulce te encantarán, y lo mejor de todo es que es completamente libre de ingredientes de origen animal.


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