Receta de cuscus vegano

Receta de cuscus vegano
','

' ); } ?>






El cuscús vegano es una deliciosa opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Este plato tradicional de la cocina del norte de África se puede adaptar fácilmente sin necesidad de utilizar ingredientes de origen animal. En este artículo, te presentamos una receta de cuscús vegano que seguramente te encantará.

Ingredientes que usaremos

  • Para 4 personas:
  • – 200 gramos de cuscús
  • – 1 cebolla mediana
  • – 1 pimiento rojo
  • – 1 pimiento verde
  • – 1 zanahoria
  • – 1 calabacín
  • – 200 gramos de garbanzos cocidos
  • – 2 cucharadas de aceite de oliva
  • – 1 cucharadita de comino en polvo
  • – 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • – Sal al gusto
  • – Pimienta al gusto
  • – Hojas de menta fresca para decorar

Paso a paso de la Receta de cuscús vegano

  1. Paso 1: En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y los pimientos cortados en trozos pequeños. Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos.
  2. Paso 2: Agrega la zanahoria y el calabacín cortados en cubos. Cocina por otros 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
  3. Paso 3: Añade los garbanzos cocidos y las especias (comino, cúrcuma, sal y pimienta). Mezcla bien todos los ingredientes.
  4. Paso 4: Agrega el cuscús y 400 ml de agua caliente. Remueve para que todos los ingredientes se mezclen de manera uniforme.
  5. Paso 5: Cubre la cacerola y deja que el cuscús se cocine a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que los granos estén tiernos y hayan absorbido todo el líquido.
  6. Paso 6: Retira la cacerola del fuego y deja reposar durante 5 minutos. Después, con un tenedor, desmenuza el cuscús suavemente para separar los granos.
  7. Paso 7: Sirve el cuscús vegano en platos individuales y decora con hojas de menta fresca.

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de esta deliciosa receta de cuscús vegano. Es una opción saludable y llena de sabor para incluir en tu dieta vegetariana o vegana. ¡Buen provecho!


Deja un comentario