Receta de cuscus pollo curry

Receta de cuscus pollo curry
','

' ); } ?>






El cuscús pollo curry es una deliciosa receta vegetariana o vegana, llena de sabor y nutrientes. Esta preparación combina los sabores exóticos del curry con la textura suave del cuscús, creando un plato único y lleno de colores. A continuación, te presentamos una receta sencilla y fácil de seguir para que puedas disfrutar de esta delicia en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes para 4 personas:

  • 250g de cuscús
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo cortado en cubos
  • 1 zanahoria cortada en rodajas
  • 1 calabacín cortado en cubos
  • 200g de champiñones
  • 1 lata de leche de coco
  • 2 cucharadas de pasta de curry
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cilantro fresco para decorar

Paso a paso de la Receta de cuscús pollo curry:

  1. Paso 1: Preparación del cuscús.
    • En una olla, lleva el caldo de verduras a ebullición.
    • Retira del fuego y agrega el cuscús.
    • Tapa la olla y deja reposar durante 5 minutos.
    • Después, utiliza un tenedor para deshacer los grumos y reserva.
  2. Paso 2: Preparación del curry de verduras.
    • En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
    • Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
    • Añade el pimiento rojo, la zanahoria, el calabacín y los champiñones. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
    • En un tazón aparte, mezcla la leche de coco y la pasta de curry hasta obtener una mezcla homogénea.
    • Vierte la mezcla de leche de coco y curry en la sartén con las verduras. Cocina a fuego lento durante 5 minutos.
  3. Paso 3: Combinación final.
    • Agrega el cuscús preparado a la sartén con las verduras y mezcla bien.
    • Condimenta con sal y pimienta al gusto.
    • Retira del fuego y sirve el cuscús pollo curry caliente.
    • Decora con cilantro fresco antes de servir.


Deja un comentario