Receta de cuscus frio

Receta de cuscus frio
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El cuscús frío es una deliciosa opción para disfrutar en los días calurosos. Esta receta vegetariana/vegana es refrescante, fácil de preparar y llena de sabores exquisitos. A continuación, te presentamos una receta que seguramente te encantará.

Ingredientes que usaremos

  • 200 gramos de cuscús
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pepino
  • 2 tomates
  • 1 cebolla morada
  • 1/2 taza de aceitunas negras sin hueso
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de cuscús frío

  1. Paso 1: En un recipiente grande, vierte el cuscús y añade agua caliente hasta cubrirlo por completo. Tapa el recipiente y deja reposar durante 10 minutos para que el cuscús absorba el agua y se hinche.
  2. Paso 2: Mientras tanto, lava y corta en cubitos los pimientos, el pepino, los tomates y la cebolla morada. También puedes agregar otras verduras de tu preferencia.
  3. Paso 3: Una vez que el cuscús esté listo, utiliza un tenedor para soltar los granos y asegurarte de que estén sueltos y separados. Agrega las verduras picadas y las aceitunas negras al cuscús.
  4. Paso 4: En un tazón aparte, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Vierte esta mezcla sobre el cuscús y las verduras, y mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos con el aderezo.
  5. Paso 5: Refrigera durante al menos 1 hora antes de servir para que los sabores se mezclen y se enfríe adecuadamente.
  6. Paso 6: Sirve el cuscús frío como plato principal o como guarnición. Puedes decorar con hojas de menta fresca o cilantro antes de servir.

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