Receta de cuscus de pollo al curry

Receta de cuscus de pollo al curry
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El cuscús es un plato tradicional de la cocina del norte de África, pero en esta ocasión te traemos una versión vegetariana o vegana del cuscús, utilizando pollo de origen vegetal. Esta receta de cuscús de pollo al curry es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento. El sabor del curry le dará un toque exótico y lleno de aromas a este plato. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes que usaremos

  • 200 gr de cuscús
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 zanahoria en cubitos
  • 1 pimiento rojo en cubitos
  • 200 gr de pollo vegano en trozos
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cilantro fresco para decorar

Paso a paso de la Receta de cuscus de pollo al curry

Paso 1: En una olla, lleva el caldo de verduras a hervir. Una vez que hierva, retira del fuego y agrega el cuscús. Tapa la olla y deja que el cuscús se hidrate durante 5 minutos.

Paso 2: Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, y saltea hasta que estén dorados y fragantes.

Paso 3: Agrega la zanahoria y el pimiento rojo en cubitos a la sartén, y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.

Paso 4: Incorpora el pollo vegano en trozos a la sartén, y cocina hasta que esté ligeramente dorado.

Paso 5: Espolvorea el curry en polvo sobre los ingredientes en la sartén, y mezcla bien para que se distribuya de manera uniforme. Cocina por unos minutos más.

Paso 6: Añade el cuscús hidratado a la sartén, y mezcla todo junto. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.

Paso 7: Condimenta con sal y pimienta al gusto, y cocina por unos minutos adicionales para que los sabores se fusionen.

Paso 8: Sirve el cuscús de pollo al curry en platos individuales y decora con cilantro fresco.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de este delicioso y nutritivo cuscús de pollo al curry. Es una opción perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida vegetariano o vegano, pero también para aquellos que simplemente buscan agregar más variedad a su dieta. ¡Buen provecho!


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