Receta de cuscús de coliflor thermomix

Receta de cuscús de coliflor thermomix
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El cuscús de coliflor es una deliciosa alternativa vegetariana o vegana al cuscús tradicional hecho con sémola de trigo. Esta receta utiliza la Thermomix para obtener una textura perfecta y un sabor delicioso. La coliflor rallada se cocina al vapor y luego se mezcla con una variedad de ingredientes frescos y sabrosos. ¡Sigue los siguientes pasos para disfrutar de este plato saludable y delicioso!

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 coliflor grande
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla roja pequeña, picada finamente
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 1 pimiento amarillo, cortado en cubitos
  • 1 zanahoria, cortada en cubitos
  • 1 calabacín, cortado en cubitos
  • 1 tomate, sin semillas y cortado en cubitos
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal y pimienta al gusto
  • Jugo de medio limón
  • Cilantro fresco picado para decorar

Paso a paso de la Receta de cuscús de coliflor thermomix:

  1. Retira las hojas y el tallo de la coliflor y córtala en trozos pequeños.
  2. Coloca los trozos de coliflor en el recipiente de la Thermomix y tritúralos durante unos segundos hasta obtener una textura similar a la del cuscús.
  3. Transfiere el cuscús de coliflor a un recipiente apto para microondas y cocínalo al vapor durante aproximadamente 5 minutos, hasta que esté tierno.
  4. Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados.
  5. Añade los pimientos, la zanahoria, el calabacín y el tomate a la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  6. Condimenta las verduras con el comino, el pimentón, la sal y la pimienta al gusto. Remueve bien todos los ingredientes.
  7. Agrega el cuscús de coliflor al sartén y mezcla todo junto. Cocina durante unos minutos adicionales para que los sabores se mezclen bien.
  8. Añade el jugo de limón y remueve nuevamente.
  9. Sirve el cuscús de coliflor caliente, decorado con cilantro fresco picado.

¡Disfruta de esta deliciosa receta vegetariana o vegana de cuscús de coliflor thermomix! Es una opción saludable, llena de sabor y muy fácil de preparar.

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