Receta de cuscus curry

Receta de cuscus curry
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El cuscús de curry es una deliciosa opción para aquellos que buscan una receta vegetariana o vegana llena de sabor. Esta receta combina los sabores y aromas del curry con la textura suave del cuscús, creando una experiencia culinaria única.

A continuación, te presentamos una receta fácil de seguir para preparar un delicioso cuscús de curry en casa. Sigue los pasos y disfruta de este plato sabroso y nutritivo.

Ingredientes que usaremos

  • 1 taza de cuscús
  • 2 tazas de agua caliente
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 zanahoria en rodajas
  • 1 calabacín en cubos
  • 1 lata de tomates triturados
  • 2 cucharadas de pasta de curry
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cilantro fresco picado para decorar

Paso a paso de la Receta de cuscus curry

  1. En un recipiente grande, vierte el agua caliente sobre el cuscús y tápalo con un paño limpio. Déjalo reposar durante 10 minutos para que el cuscús absorba el agua.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados.
  3. Añade el pimiento rojo, la zanahoria y el calabacín a la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  4. Agrega los tomates triturados y la pasta de curry a la sartén. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina a fuego medio-bajo durante 10 minutos.
  5. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  6. Fluff el cuscús con un tenedor y añádelo a la sartén. Mezcla todo suavemente para combinar los sabores.
  7. Retira la sartén del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
  8. Decora con cilantro fresco picado antes de servir.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso cuscús de curry vegetariano o vegano. Esta receta es perfecta para una comida nutritiva y llena de sabor. ¡Buen provecho!


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