Receta de cuscús con calabaza

Receta de cuscús con calabaza
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El cuscús con calabaza es una deliciosa opción vegetariana o vegana para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta combina los sabores y texturas de la calabaza, el cuscús y una variedad de especias para crear un plato lleno de sabor y nutrientes. A continuación, te mostramos cómo prepararlo en pocos pasos.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 calabaza mediana
  • 2 tazas de cuscús
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de cilantro en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Perejil fresco para decorar
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de cuscús con calabaza:

  1. Paso 1: Comienza por cortar la calabaza en cubos medianos y las zanahorias en rodajas finas. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.
  2. Paso 2: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados.
  3. Paso 3: Añade la calabaza y las zanahorias cortadas a la olla. Cocina durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
  4. Paso 4: Agrega el comino, el cilantro y el pimentón. Mezcla bien para cubrir las verduras con las especias.
  5. Paso 5: Añade 4 tazas de agua a la olla y lleva a ebullición. Luego, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
  6. Paso 6: Mientras tanto, prepara el cuscús siguiendo las instrucciones del paquete.
  7. Paso 7: Una vez que las verduras estén cocidas, retira la olla del fuego y agrega el cuscús cocido. Mezcla bien.
  8. Paso 8: Deja reposar durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
  9. Paso 9: Sirve el cuscús con calabaza caliente y decora con perejil fresco.

Ahora estás listo para disfrutar de un delicioso plato de cuscús con calabaza. Esta receta es perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana, ya que es una opción saludable y llena de sabor. ¡Buen provecho!


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