Receta de curry sin nata

Receta de curry sin nata
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El curry es una deliciosa opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta receta de curry sin nata es perfecta para aquellos que deseen disfrutar de un plato sabroso y saludable sin ingredientes de origen animal. A continuación, te mostraremos cómo preparar este exquisito curry sin utilizar nata.

Ingredientes que usaremos

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, cortado en trozos
  • 1 pimiento verde, cortado en trozos
  • 1 zanahoria grande, cortada en rodajas
  • 2 patatas medianas, cortadas en cubos
  • 1 calabacín, cortado en trozos
  • 2 tomates maduros, picados
  • 2 cucharadas de pasta de curry
  • 1 lata de leche de coco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cilantro fresco para decorar

Paso a paso de la Receta de curry sin nata

  1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  2. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados.
  3. Añade los pimientos, la zanahoria, las patatas, el calabacín y los tomates. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
  4. Agrega la pasta de curry y mezcla bien para que todas las verduras estén cubiertas.
  5. Vierte la leche de coco y revuelve hasta que la salsa esté bien integrada.
  6. Sazona con sal y pimienta al gusto y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que las verduras estén bien cocidas.
  7. Sirve el curry caliente y decora con cilantro fresco.


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