Receta de curry garbanzos thermomix

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El curry de garbanzos es una deliciosa opción para aquellos que disfrutan de la cocina vegetariana o vegana. Esta receta, que utiliza la thermomix, combina la cremosidad de los garbanzos con el sabor picante y aromático del curry. Es una opción perfecta tanto para el almuerzo como para la cena. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!

Ingredientes que usaremos

  • 400g de garbanzos cocidos
  • 1 cebolla grande, cortada en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo, cortado en trozos
  • 1 zanahoria, cortada en trozos
  • 400ml de leche de coco
  • 2 cucharadas de pasta de curry rojo
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Arroz basmati cocido para acompañar
  • Cilantro fresco picado para decorar (opcional)

Paso a paso de la Receta de curry garbanzos thermomix

  1. Paso 1: En el vaso de la thermomix, coloca la cebolla, los ajos, el pimiento rojo y la zanahoria. Tritura durante unos segundos a velocidad 5.
  2. Paso 2: Agrega la pasta de curry rojo, el comino en polvo, la cúrcuma en polvo, la sal y la pimienta. Programa la thermomix a temperatura Varoma, velocidad 1, durante 5 minutos.
  3. Paso 3: Añade los garbanzos cocidos y la leche de coco. Programa la thermomix a temperatura Varoma, velocidad 1, durante 10 minutos.
  4. Paso 4: Sirve el curry de garbanzos sobre una cama de arroz basmati cocido. Decora con cilantro fresco picado si lo deseas.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso curry de garbanzos hecho en la thermomix. Este plato es una opción saludable, sabrosa y llena de proteínas vegetales. Además, es perfecto para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. ¡No dudes en probarlo y sorprender a tus invitados con esta receta llena de sabor!


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