Receta de curry 9 rosas

Receta de curry 9 rosas
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El curry 9 rosas es una deliciosa receta vegetariana/vegana que combina nueve tipos diferentes de verduras en una sabrosa salsa de curry. Es una opción saludable y llena de sabor para quienes siguen una dieta basada en plantas. A continuación, te presentamos cómo preparar esta exquisita receta.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla blanca, cortada en rodajas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, cortado en trozos
  • 1 pimiento verde, cortado en trozos
  • 1 zanahoria, cortada en rodajas
  • 1 calabacín, cortado en cubos
  • 1 berenjena, cortada en cubos
  • 1 taza de champiñones, cortados en láminas
  • 1 lata de leche de coco
  • 2 cucharadas de pasta de curry rojo (ajusta la cantidad según tu preferencia de picante)
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Arroz basmati cocido para acompañar

Paso a paso de la Receta de Curry 9 Rosas

  1. Paso 1: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
  2. Paso 2: Añade los pimientos, la zanahoria, el calabacín, la berenjena y los champiñones a la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  3. Paso 3: En un tazón aparte, mezcla la leche de coco y la pasta de curry rojo hasta que estén bien combinados.
  4. Paso 4: Vierte la mezcla de leche de coco y curry en la sartén con las verduras. Cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  5. Paso 5: Prueba el curry y ajusta la sal y la pimienta según tu gusto.
  6. Paso 6: Sirve el curry 9 rosas caliente sobre arroz basmati cocido.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de curry 9 rosas con una explosión de sabores y texturas! Puedes adaptar los ingredientes según tus preferencias personales y añadir más vegetales si lo deseas. ¡Buen provecho!


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