Receta de crudites hummus

Receta de crudites hummus
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El hummus es una deliciosa pasta de garbanzos de origen árabe que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Es una opción perfecta para disfrutar como aperitivo o como acompañamiento saludable. En esta receta, te enseñaremos a preparar el hummus y a servirlo con crudités, que son vegetales frescos cortados en tiras.

Ingredientes

  • 300 gramos de garbanzos cocidos
  • 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
  • 2 dientes de ajo
  • El jugo de 1 limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Crudités de verduras (zanahorias, apio, pepino, pimientos, etc.)

Paso a paso de la Receta de crudites hummus

Paso 1: Enjuaga los garbanzos cocidos bajo agua fría para eliminar el líquido de conservación y colócalos en un procesador de alimentos o licuadora.

Paso 2: Agrega el tahini, los dientes de ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, el comino en polvo, la sal y la pimienta. Procesa todo hasta obtener una pasta suave y homogénea.

Paso 3: Si la consistencia es demasiado espesa, puedes añadir un poco de agua o más aceite de oliva para alcanzar la textura deseada.

Paso 4: Prueba y ajusta los condimentos según tu preferencia personal. Agrega más sal, pimienta o jugo de limón si es necesario.

Paso 5: Sirve el hummus en un plato y acompáñalo con los crudités de verduras frescas. Puedes cortar las zanahorias, el apio, el pepino y los pimientos en tiras delgadas para que sean fáciles de sumergir en el hummus.

Paso 6: ¡Disfruta de tus crudites hummus! Puedes refrigerar el hummus sobrante en un recipiente hermético durante varios días.

Esta receta de crudites hummus es ideal para compartir en reuniones o como merienda saludable en cualquier momento del día. El hummus es una excelente fuente de proteínas vegetales y las verduras crujientes agregan un toque refrescante y nutritivo. ¡Anímate a probar esta deliciosa opción vegetariana o vegana!


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