Receta de croquetas veganas de setas

Receta de croquetas veganas de setas
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Las croquetas veganas de setas son una deliciosa alternativa para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Estas croquetas son sabrosas, crujientes por fuera y suaves por dentro, y lo mejor de todo, están libres de productos de origen animal. A continuación, te presentamos una receta sencilla y deliciosa para disfrutar de unas croquetas veganas de setas caseras.

Ingredientes

  • Setas: 250g
  • Cebolla: 1 unidad mediana
  • Ajo: 2 dientes
  • Harina de trigo: 50g
  • Leche vegetal: 250ml
  • Pan rallado: 100g
  • Aceite de oliva: para freír
  • Sal: al gusto
  • Pimienta: al gusto

Paso a paso de la Receta de croquetas veganas de setas

  1. Paso 1: Limpia y pica las setas en trozos pequeños.
  2. Paso 2: En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados finamente. Sofríe hasta que estén dorados.
  3. Paso 3: Agrega las setas picadas a la sartén y cocínalas hasta que estén tiernas y suelten su jugo.
  4. Paso 4: Añade la harina de trigo a la sartén y mezcla bien con las setas y las verduras. Cocina durante unos minutos para que la harina se cocine y se elimine el sabor a crudo.
  5. Paso 5: Vierte gradualmente la leche vegetal en la sartén, removiendo constantemente para evitar grumos. Cocina la mezcla hasta que espese y se forme una masa compacta.
  6. Paso 6: Condimenta la mezcla con sal y pimienta al gusto, removiendo bien para distribuir los sabores.
  7. Paso 7: Retira la sartén del fuego y deja que la masa se enfríe por completo.
  8. Paso 8: Una vez que la masa esté fría, forma las croquetas con las manos y pásalas por pan rallado para cubrirlas completamente.
  9. Paso 9: Calienta suficiente aceite de oliva en una sartén profunda y fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
  10. Paso 10: Retira las croquetas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  11. Paso 11: Sirve las croquetas veganas de setas calientes y disfruta de su delicioso sabor.

Ahora que conoces esta receta de croquetas veganas de setas, podrás sorprender a tus amigos y familiares con una opción deliciosa y saludable. ¡No dudes en probarla y disfrutar de su sabor único!


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