Receta de croquetas ricas

Receta de croquetas ricas
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Las croquetas son un plato delicioso y versátil que se puede disfrutar tanto como aperitivo, acompañamiento o plato principal. En esta receta, te enseñaremos a preparar unas croquetas ricas y sabrosas, ¡pero completamente vegetarianas o veganas! A continuación, te mostraremos los ingredientes necesarios y el paso a paso para que puedas disfrutar de estas deliciosas croquetas.

Ingredientes que usaremos:

  • Para 4 personas:
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de leche vegetal (soja, almendra, avena, etc.)
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 calabacín
  • 1 taza de champiñones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pan rallado
  • Aceite vegetal para freír

Paso a paso de la Receta de croquetas ricas:

Paso 1: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados finamente y sofríe hasta que estén dorados.

Paso 2: Añade la zanahoria, el calabacín y los champiñones picados en trozos pequeños. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 3: Agrega la harina de trigo y mezcla bien con las verduras. Cocina durante unos minutos para que la harina se cocine y no tenga sabor a crudo.

Paso 4: Poco a poco, añade la leche vegetal y mezcla constantemente hasta obtener una masa espesa y homogénea. Cocina por unos minutos más para que la masa se cocine por completo.

Paso 5: Retira la sartén del fuego y deja enfriar la masa. Una vez fría, forma las croquetas con las manos, dándoles la forma deseada.

Paso 6: Pasa cada croqueta por pan rallado, asegurándote de cubrirlas completamente.

Paso 7: Calienta abundante aceite vegetal en una sartén profunda y fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes.

Paso 8: Retira las croquetas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Paso 9: Sirve las croquetas calientes como aperitivo, acompañamiento o plato principal. ¡Disfruta de su delicioso sabor y textura!

Estas croquetas vegetarianas o veganas son una opción perfecta para aquellos que buscan disfrutar de una comida deliciosa y saludable. Puedes variar los ingredientes de acuerdo a tus preferencias y añadir especias o hierbas para darles un toque extra de sabor. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a tus invitados con unas croquetas ricas y totalmente libres de carne!


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