Receta de croquetas picantes

Receta de croquetas picantes
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Las croquetas picantes son una deliciosa opción para aquellos que disfrutan de sabores intensos y un toque de picante. Esta receta es perfecta tanto para vegetarianos como para veganos, ya que no lleva ningún tipo de ingredientes de origen animal. Atrévete a probar esta alternativa saludable y sabrosa.

Ingredientes que usaremos

  • 300g de patatas
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 chile picante (opcional)
  • 100g de pan rallado
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva para freír

Paso a paso de la Receta de croquetas picantes

  1. Paso 1: En una olla, cocinar las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, pelarlas y machacarlas con un tenedor o un pasapurés.
  2. Paso 2: Picar finamente la cebolla, los ajos, la zanahoria, los pimientos y el chile (si se desea un toque picante). En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofreír las verduras hasta que estén tiernas.
  3. Paso 3: Añadir las patatas machacadas a las verduras en la sartén. Incorporar también la harina, el comino, el pimentón y la sal al gusto. Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
  4. Paso 4: Retirar la masa del fuego y dejar enfriar durante unos minutos. Luego, formar las croquetas con las manos y pasarlas por el pan rallado, asegurándose de que estén bien cubiertas.
  5. Paso 5: Calentar abundante aceite de oliva en una sartén profunda. Freír las croquetas hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Escurrir el exceso de aceite en papel absorbente.
  6. Paso 6: Servir las croquetas picantes vegetarianas o veganas calientes como aperitivo o acompañamiento. ¡Disfrutar!


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