Receta de croquetas heura

Receta de croquetas heura
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Las croquetas heura son una deliciosa opción vegetariana o vegana para disfrutar en cualquier momento. Esta receta combina la textura y el sabor de las croquetas tradicionales con los beneficios de la proteína vegetal de heura. ¡Te encantarán!

Ingredientes que usaremos:

  • 200g de heura
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 100g de harina de trigo
  • 500ml de leche vegetal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pan rallado para rebozar
  • Aceite de girasol para freír

Paso a paso de la Receta de croquetas heura:

Paso 1: Comienza por picar finamente la cebolla, los dientes de ajo y la zanahoria. En una sartén con aceite de oliva, sofríe estos ingredientes hasta que estén dorados.

Paso 2: Añade la heura a la sartén y cocínala durante unos minutos hasta que esté bien caliente.

Paso 3: Agrega la harina de trigo y remueve constantemente para que se mezcle bien con los demás ingredientes. Cocina durante un par de minutos para que la harina se tueste ligeramente.

Paso 4: Añade la leche vegetal poco a poco, sin dejar de remover, para evitar la formación de grumos. Cocina la mezcla a fuego medio-bajo hasta que espese y adquiera la consistencia deseada.

Paso 5: Condimenta con sal y pimienta al gusto y continúa cocinando por unos minutos más.

Paso 6: Retira la mezcla del fuego y déjala enfriar durante unos minutos. Luego, forma las croquetas con la ayuda de tus manos o una cuchara.

Paso 7: Pasa las croquetas por pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertas por todos lados.

Paso 8: Calienta suficiente aceite de girasol en una sartén profunda. Cuando esté caliente, fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

Paso 9: Una vez fritas, coloca las croquetas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Paso 10: ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de estas deliciosas croquetas heura vegetarianas o veganas. Puedes servirlas como aperitivo, acompañamiento o plato principal. ¡Buen provecho!


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