Receta de croquetas francesas

Receta de croquetas francesas
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Las croquetas francesas son una delicia culinaria que puedes disfrutar sin necesidad de utilizar productos de origen animal. Esta receta vegetariana o vegana te mostrará cómo preparar unas croquetas deliciosas y crujientes, perfectas para compartir en cualquier ocasión.

Ingredientes que usaremos

  • 300g de champiñones
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de harina de trigo
  • 2 tazas de leche vegetal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • Pan rallado para rebozar
  • Aceite vegetal para freír

Paso a paso de la Receta de croquetas francesas

  1. Paso 1: En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla picada y los ajos triturados. Cocina hasta que estén dorados.
  2. Paso 2: Añade los champiñones picados y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos.
  3. Paso 3: Agrega la harina y remueve bien para formar una masa homogénea.
  4. Paso 4: Incorpora la leche vegetal poco a poco, removiendo constantemente hasta obtener una mezcla espesa.
  5. Paso 5: Añade la sal, la pimienta y el perejil picado. Mezcla bien.
  6. Paso 6: Retira la mezcla del fuego y déjala enfriar completamente. Luego, forma pequeñas croquetas con las manos.
  7. Paso 7: Pasa las croquetas por el pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertas.
  8. Paso 8: En una sartén con aceite vegetal caliente, fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
  9. Paso 9: Retira las croquetas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  10. Paso 10: Sirve las croquetas francesas veganas o vegetarianas calientes, acompañadas de tu salsa favorita.


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