Receta de croquetas de hongos thermomix

Receta de croquetas de hongos thermomix
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Las croquetas de hongos son una deliciosa opción vegetariana o vegana para disfrutar en cualquier momento. Su textura crujiente por fuera y cremosa por dentro hace que sea un plato irresistible. En esta receta, te mostraremos cómo preparar estas deliciosas croquetas utilizando la thermomix.

Ingredientes para las croquetas de hongos thermomix

  • 300g de champiñones
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 50g de aceite de oliva
  • 100g de harina de trigo integral
  • 400ml de leche vegetal
  • 1 cucharada de levadura nutricional
  • Sal y pimienta al gusto
  • Harina, pan rallado y aceite para freír

Paso a paso de la Receta de croquetas de hongos thermomix

  1. Paso 1: Picar finamente la cebolla y los ajos. Luego, lavar y cortar los champiñones en trozos pequeños.
  2. Paso 2: En la thermomix, calentar el aceite de oliva a temperatura Varoma durante 3 minutos a velocidad 1.
  3. Paso 3: Añadir la cebolla y los ajos picados a la thermomix, y cocinar a temperatura Varoma durante 5 minutos a velocidad 1.
  4. Paso 4: Agregar los champiñones y cocinar a temperatura Varoma durante 10 minutos a velocidad 1.
  5. Paso 5: Añadir la harina de trigo integral y mezclar durante 1 minuto a velocidad 3.
  6. Paso 6: Incorporar la leche vegetal, la levadura nutricional, la sal y la pimienta. Cocinar a temperatura 100°C durante 7 minutos a velocidad 4.
  7. Paso 7: Verter la masa en un recipiente y dejar enfriar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
  8. Paso 8: Una vez que la masa esté fría y firme, formar las croquetas con las manos y pasarlas por harina, pan rallado y aceite caliente para freír hasta que estén doradas.
  9. Paso 9: Escurrir el exceso de aceite en papel absorbente y ¡listo! Servir las croquetas de hongos thermomix calientes y disfrutar.


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