Receta de croquetas de cocido que lleva

Receta de croquetas de cocido que lleva
','

' ); } ?>






Las croquetas son un plato delicioso que se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias alimentarias. En esta ocasión, te presentamos una receta de croquetas de cocido que lleva, perfecta para vegetarianos y veganos. Estas croquetas son una excelente opción para aprovechar las sobras de cocido y darles un toque creativo y sabroso.

Ingredientes que usaremos

  • Para 4 personas:
  • 500 gramos de garbanzos cocidos
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 100 gramos de pan rallado (preferiblemente integral)
  • 2 cucharadas de harina (puede ser de trigo o de garbanzo para una versión sin gluten)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar

Paso a paso de la Receta de croquetas de cocido que lleva

  1. Paso 1: En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el puerro picados finamente. Cocina hasta que estén tiernos.
  2. Paso 2: Añade los garbanzos cocidos a la sartén y mezcla bien. Cocina por unos minutos para que se integren los sabores.
  3. Paso 3: Retira la mezcla del fuego y tritúrala utilizando un procesador de alimentos o una batidora de mano.
  4. Paso 4: Vuelve a poner la mezcla en la sartén y añade la harina. Remueve constantemente hasta que se forme una masa espesa.
  5. Paso 5: Retira la masa del fuego y déjala enfriar. Luego, forma pequeñas croquetas con las manos y pásalas por el pan rallado.
  6. Paso 6: Calienta abundante aceite en una sartén profunda y fríe las croquetas hasta que estén doradas por fuera.
  7. Paso 7: Retira las croquetas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  8. Paso 8: Decora las croquetas con perejil fresco picado y sírvelas calientes.

¡Disfruta de estas deliciosas croquetas de cocido que lleva! Son perfectas como entrante o plato principal, y seguro que sorprenderán a todos con su sabor y textura irresistibles.


Deja un comentario