Receta de croquetas de bolets

Receta de croquetas de bolets
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Las croquetas de bolets son una opción deliciosa y sabrosa para disfrutar de una comida vegetariana o vegana. Esta receta te enseñará cómo preparar unas croquetas crujientes por fuera y suaves por dentro, utilizando ingredientes naturales y sin utilizar productos de origen animal. Sigue los pasos a continuación y sorprende a tus invitados con estas irresistibles croquetas de bolets.

Ingredientes

Para 4 personas necesitarás:

  • 150 g de bolets frescos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de harina de trigo
  • 300 ml de leche vegetal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Pan rallado
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de croquetas de bolets

  1. Paso 1: Lava y corta los bolets en trozos pequeños.
  2. Paso 2: Pela y pica finamente la cebolla y los ajos.
  3. Paso 3: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y los ajos. Sofríe hasta que estén dorados.
  4. Paso 4: Agrega los bolets a la sartén y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos.
  5. Paso 5: Añade la harina de trigo y mezcla bien para que se integre con los bolets y las verduras.
  6. Paso 6: Vierte la leche vegetal poco a poco, removiendo constantemente hasta obtener una masa espesa y homogénea.
  7. Paso 7: Cocina la mezcla a fuego lento durante unos minutos, revolviendo constantemente, hasta que la masa se despegue del fondo de la sartén.
  8. Paso 8: Retira la sartén del fuego y deja enfriar la masa por completo.
  9. Paso 9: Forma pequeñas croquetas con la masa y pásalas por pan rallado.
  10. Paso 10: Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
  11. Paso 11: Retira las croquetas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  12. Paso 12: Sirve las croquetas de bolets calientes y disfrútalas como aperitivo o acompañamiento.


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