Receta de croquetas de berenjena thermomix

Receta de croquetas de berenjena thermomix
','

' ); } ?>






Las croquetas de berenjena son una opción deliciosa y saludable para aquellos que siguen una alimentación vegetariana o vegana. Esta receta, hecha con la ayuda de la thermomix, te permitirá disfrutar de unas croquetas crujientes por fuera y cremosas por dentro. ¡Sigue el paso a paso y sorprende a tus invitados con esta deliciosa opción!

Ingredientes

  • 2 berenjenas grandes
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gramos de pan rallado
  • 50 gramos de harina
  • 250 ml de leche vegetal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Perejil fresco picado al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de la Receta de croquetas de berenjena thermomix

  1. Paso 1: Comienza por lavar y cortar las berenjenas en rodajas. Luego, ponlas en un recipiente con agua y sal durante 15 minutos para eliminar su sabor amargo. Pasado ese tiempo, escúrrelas y sécalas con papel absorbente.
  2. Paso 2: En el vaso de la thermomix, coloca la cebolla y los dientes de ajo y programa 5 segundos a velocidad 5 para picarlos finamente. Luego, agrega el aceite de oliva y programa 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
  3. Paso 3: Añade las berenjenas escurridas y cortadas en trozos al vaso de la thermomix. Programa 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
  4. Paso 4: Agrega la harina y programa 1 minuto a velocidad 2. Luego, añade la leche vegetal, el pan rallado, el perejil picado, la sal y la pimienta al gusto. Programa 5 minutos a temperatura 100°C y velocidad 2.
  5. Paso 5: Vierte la mezcla en un recipiente y déjala enfriar en la nevera durante al menos 1 hora. Esto permitirá que la masa se compacte y sea más fácil de manejar.
  6. Paso 6: Una vez que la masa esté fría, forma las croquetas con las manos y pásalas por pan rallado. Luego, fríelas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
  7. Paso 7: Retira las croquetas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de unas deliciosas croquetas de berenjena hechas en la thermomix.

¡Anímate a probar esta receta y descubre lo deliciosas que pueden ser las croquetas de berenjena en su versión vegetariana o vegana!


Deja un comentario