Receta de croquetas de aguacate

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Las croquetas de aguacate son una deliciosa opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta receta combina la cremosidad del aguacate con una textura crujiente por fuera, ¡un verdadero placer para el paladar!

En este artículo, te enseñaremos cómo preparar unas croquetas de aguacate fáciles y rápidas. ¡Sigue leyendo para descubrir esta deliciosa receta!

Ingredientes que usaremos

  • 2 aguacates maduros
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, triturados
  • 1 taza de pan rallado
  • 1/4 taza de harina de trigo
  • 1/4 taza de leche vegetal
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal para freír

Esta receta de croquetas de aguacate es para 4 personas.

Paso a paso de la Receta de croquetas de aguacate

  1. En un tazón grande, machaca los aguacates hasta obtener una consistencia suave. Añade la cebolla picada, los ajos triturados y el cilantro picado. Mezcla bien.
  2. Agrega el pan rallado y la harina de trigo a la mezcla de aguacate. Mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  3. Añade la leche vegetal poco a poco, hasta obtener una masa manejable. La cantidad de leche puede variar según la consistencia de la masa.
  4. Condimenta la mezcla con sal y pimienta al gusto. Prueba la masa y ajusta los condimentos si es necesario.
  5. Forma pequeñas bolitas con la masa de aguacate y aplástalas ligeramente para darles forma de croqueta.
  6. En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto.
  7. Fríe las croquetas de aguacate hasta que estén doradas y crujientes por fuera, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
  8. Retira las croquetas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  9. Sirve las croquetas de aguacate calientes como aperitivo o como plato principal acompañadas de una ensalada fresca.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de estas deliciosas croquetas de aguacate, una opción perfecta para una comida vegetariana o vegana. ¡Buen provecho!


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