Receta de croquetas con que se acompañan

Receta de croquetas con que se acompañan
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Las croquetas son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Ya sea como aperitivo, plato principal o acompañamiento, estas delicias son versátiles y se pueden adaptar a diferentes gustos y necesidades. En esta receta, te mostraremos cómo preparar croquetas vegetarianas o veganas con un acompañamiento que combina a la perfección.

Ingredientes que usaremos

  • 300g de patatas
  • 200g de champiñones
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de pan rallado
  • 1 taza de harina (puede ser de trigo, maíz o garbanzo)
  • 1 taza de leche vegetal (almendra, soja, avena, entre otras)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Especias al gusto (pimienta, perejil, nuez moscada, etc.)
  • Sal al gusto

Estas cantidades son aproximadas y pueden variar según el número de personas a quienes se sirva.

Paso a Paso de la Receta de croquetas con que se acompañan

Paso 1: Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños. Cocinarlas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir y reservar.

Paso 2: Picar finamente la cebolla, los ajos y los champiñones.

Paso 3: En una sartén, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla y los ajos hasta que estén dorados. Añadir los champiñones y cocinar hasta que estén tiernos.

Paso 4: Agregar las patatas cocidas a la sartén y mezclar bien con los champiñones. Condimentar con las especias al gusto y sal. Cocinar por unos minutos para que se integren los sabores.

Paso 5: Retirar la mezcla del fuego y dejar enfriar ligeramente. Luego, agregar la harina y mezclar hasta obtener una masa homogénea.

Paso 6: Formar las croquetas con las manos y pasarlas por el pan rallado. En una sartén, calentar aceite vegetal y freír las croquetas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

Paso 7: Para el acompañamiento, puedes servir las croquetas con una salsa de tomate casera, una ensalada fresca o con una guarnición de patatas fritas.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas croquetas vegetarianas o veganas con el acompañamiento que más te guste. ¡Buen provecho!


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