Receta de croquetas champiñones

Receta de croquetas champiñones
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Las croquetas de champiñones son una opción deliciosa y nutritiva para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta receta es muy fácil de preparar y te garantiza un sabor delicioso y una textura crujiente por fuera y suave por dentro.

Ingredientes

  • 200g de champiñones
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 1/2 taza de leche vegetal
  • 1/4 taza de pan rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Perejil fresco para decorar

Paso a paso de la Receta de croquetas champiñones

  1. Paso 1: Limpia los champiñones y córtalos en trozos pequeños.
  2. Paso 2: Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
  3. Paso 3: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
  4. Paso 4: Agrega los champiñones a la sartén y saltea hasta que estén tiernos y dorados. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
  5. Paso 5: Añade la harina de trigo a la sartén y mezcla bien. Cocina durante un par de minutos para que la harina se cocine.
  6. Paso 6: Agrega la leche vegetal poco a poco, removiendo constantemente para evitar grumos. Continúa cocinando hasta obtener una mezcla espesa y homogénea.
  7. Paso 7: Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe.
  8. Paso 8: Una vez que la mezcla esté fría, forma las croquetas con las manos y rebózalas en pan rallado.
  9. Paso 9: Calienta una sartén con aceite de oliva y fríe las croquetas hasta que estén doradas por ambos lados.
  10. Paso 10: Retira las croquetas del fuego y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  11. Paso 11: Decora las croquetas con perejil fresco antes de servir.

Ahora que tienes la receta de croquetas de champiñones, puedes disfrutar de un plato delicioso y saludable. Estas croquetas son ideales como entrante o como plato principal acompañadas de una ensalada fresca. ¡Buen provecho!


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